etli biber dolması tarifi ne demek?

Etli Biber Dolması Tarifi

Etli biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. İşte temel bir etli biber dolması tarifi:

Malzemeler:

• 8-10 adet dolmalık biber
• 250-300 gram kıyma (https://www.nedemek.page/kavramlar/kıyma)
• 1 adet soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan), ince doğranmış
• 1/2 su bardağı pirinç (https://www.nedemek.page/kavramlar/pirinç), yıkanmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates%20salçası)
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası (https://www.nedemek.page/kavramlar/biber%20salçası) (isteğe bağlı)
• 1/4 demet maydanoz (https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz), ince kıyılmış
• 1/4 demet dereotu (https://www.nedemek.page/kavramlar/dereotu), ince kıyılmış (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı kuru nane (https://www.nedemek.page/kavramlar/kuru%20nane)
• 1 çay kaşığı pul biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/pul%20biber)
• 1/2 çay kaşığı karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber)
• Tuz (https://www.nedemek.page/kavramlar/tuz)
• Zeytinyağı veya sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/zeytinyağı)
• Sıcak su

Yapılışı:

1. Dolmalık biberlerin sap kısımlarını kesin ve içlerini temizleyin.
2. Bir kapta kıyma, soğan, pirinç, salça, maydanoz, dereotu (isteğe bağlı), nane, pul biber, karabiber ve tuzu karıştırın. Zeytinyağı veya sıvı yağ ekleyerek iyice yoğurun.
3. Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine, çok sıkıştırmadan doldurun. Üzerinde biraz boşluk bırakın çünkü pirinç pişerken şişecektir.
4. Doldurduğunuz biberleri tencereye dik bir şekilde dizin.
5. Tencerenin dibine biraz zeytinyağı veya sıvı yağ gezdirin.
6. Biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin. Üzerlerine bir tabak kapatarak biberlerin dağılmasını engelleyebilirsiniz.
7. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana ve biberler pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
8. Piştikten sonra ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.
9. Servis yaparken üzerine yoğurt (https://www.nedemek.page/kavramlar/yoğurt) ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!